Menu

Rissole van speltmeel met estoufade van Weivlees, lekkere salade en citroenvinaigrette
**********
Filet van tongschar met knapperige roerbakgroenten en jus van garnalen
**********
Lamsvlees van De Kater, gekruid met salie. Saus van cantharellen en sjalotten
**********
Snoeperij van de Proeverij
of
3 Brabantse kazen

Menuprijs € 32,50

Vegetarisch menu

Salade van Hollandse mozzarella en geroosterde paprika
**********
Gazpacho van trostomaat met groenten van De Vijverhof
**********
Quinoa currystijl met paksoy en courgette
**********
Snoeperij van de Proeverij
of
3 Brabantse kazen

Menuprijs € 27,50

Menu

Witte tonijnfilet ( Albacore ) met tomaat en mierikswortel
venkel en zoetzuur van komkommer
**********
Roerbak van knapperige groenten met schar en dille
**********
Hollands lam met asperges
**********
Snoeperij van de Proeverij
of
3 Brabantse kazen

Menuprijs € 32,50

Vegetarisch menu

Lauwwarme geitenkaas van de Bettine Hoeve met rode biet
**********
Asperges met roerei en lenteui
**********
Taartje van paksoy currystijl
**********
Snoeperij van de Proeverij
of
3 Brabantse kazen

Menuprijs € 27,50

Voor de liefhebbers lekkere carpaccio en gebraad van The Duke of Berkshire en Hollandse boerderijeend.

Weer lekker kip eten. Vanaf 07 april is dat mogelijk. Verschillende gerechten van goede en lekkere kip. Reserveer wel even, want op is op.

Met een mooi vegetarisch menu waarin veel Fair Trade producten zijn verwerkt nemen we deze week deel aan de Fair Trade week. Net als alle deelnemende restaurants vinden wij ook dat een rechtvaardige prijs in ruil voor een goed product lokale boeren in ontwikkelingslanden de kans geeft om in hun eigen levensonderhoud te kunnen voorzien.

SALADE VAN LATE RAAPSTEELTJES MET ZACHT SCHAPENKAASJE EN COMPOTE VAN ANNANAS EN RODE PEPERTJES

**********

SOEPJE VAN HOKAIDO POMPOEN MET KANEELROOM EN GESNIPPERDE LAVAS

**********

GESMOORDE BASMATIRIJST MET PADDESTOELTJES EN GEROOSTERDE PASTINAAK EN PEEN

**********

GEBAKKEN BANAAN MET CHOCOLADE-CARAMELSAUS VAN RIETSUIKER EN BOLLETJE VUGHTS ROOMIJS

MENUPRIJS € 27,50

Vorige week donderdag stond er een mooi artikel over WitLoof in het Brabants Dagblad! Wil je het lezen, klik dan op onderstaande link.

20100913114144589.pdf
352 kB   Weergeven   Downloaden  

                     

Proeverij WitLoof heeft een artikel in het blad LEKKER VAN STREEK.nl !

Dit blad is een uitgave van ZLTO en gaat speciaal over de Brabantse streekproducten.
Om het blad online in te zien ga naar www.lekkervanstreek.nl



Op 23 september is er een aflevering van het programma "Lekker van Streek" bij Omroep Brabant tv. Het programma belicht allerlei Brabantse streekprodukten. De opnames vonden plaats op de boerderij van Toon en Dianne van Rooij te Cromvoirt, waar Jos in zijn mobiele keuken een heerlijk gerecht bereidt met het kalfsvlees van de dikbillen van de familie van Rooij.

Koeien zijn heel nieuwsgierig. 

Met de crew door de modder….

Jos aan het werk in zijn mobiele keuken.

Met de mobiele keuken 'en route'….

op landgoed Les Grofflier

 b
boodschappen doen op de markt

 
De voorbereidingen..

 
Feest!!!

 
En zondagmiddag verlaten we na een prachtig feest het landgoed!